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淺紅色葡萄汽酒技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:428


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以太原清徐露酒廠生產(chǎn)的淺紅色葡萄汽酒為例。制作方法采用二步法灌裝:1.配制、灌漿;用酒度為16度以上,陳釀2年的黑雞心紅葡萄原酒,加入白砂糖溶化,使糖度達(dá)32%。再順次加入0.3%本甲酸鈉、0.04%偏重
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