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苕酥糖技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:323


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苕酥糖為川南一帶特產(chǎn),其歷史可上溯到清代中葉,是人們春節(jié)常備甜食。后傳至重慶,成為消費(fèi)者喜愛(ài)的食品??谖端纱?,香甜,苕香味明顯。本品可與米花媲美,但有獨(dú)特的風(fēng)味。原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤飴糖8公斤制作方法
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