分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：237
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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麻糖，湖北孝感地區(qū)產(chǎn)的最為馳名，90％以上供出口國(guó)外。光山縣孫鋪鄉(xiāng)麻糖廠生產(chǎn)的麻糖，除在本省銷售外，還暢銷到上海、南京、武漢、無(wú)錫和安徽、河北等省市。麻糖不僅選用優(yōu)質(zhì)的芝麻、白砂糖、大麥，糯米為主要原料，而且制作精巧。既是高檔食品，又對(duì)冠病、高血壓、胃酸過(guò)多等有醫(yī)療作用。逢年過(guò)節(jié)，人們還把它作為上等禮品贈(zèng)送親友。深受消費(fèi)者的喜愛。原料配方，1．白砂糖：純凈潔白，含量99．5％以上。2.糯米：不霉變，無(wú)雜質(zhì)。3.芝麻：顆粒飽滿，皮薄，要求新鮮，無(wú)雜質(zhì)，以當(dāng)年收獲的芝麻為最好。4.大麥：采用種皮薄，皮色淺，富有光澤，麥粒整齊的四棱或六棱大麥。不宜用二棱大麥。大麥發(fā)芽率應(yīng)不低于95％。制作方法1.芝麻的脫殼處理。工藝流程芝麻→風(fēng)選→浸泡→漂洗→脫殼→沖洗去皮→晾曬→焙炒→篩選→冷卻操作要點(diǎn)芝麻脫殼處理要求徹底，只有這樣，才能保證成品色澤純白，酥香，入口無(wú)渣。因此要嚴(yán)格掌握浸泡去皮工序。視氣溫和水溫的
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