分類：食品飲料 點擊量：362
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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調(diào)制奶產(chǎn)品的基本原料可用調(diào)制液體全脂奶。制造這種產(chǎn)品是為了能夠向消費者分送鮮奶那樣分送此類產(chǎn)品。調(diào)制液體奶必須保持均勻，并且要經(jīng)過巴氏殺菌，無菌(就像瓶裝無菌奶一樣)，或經(jīng)過超高溫處理，并經(jīng)過滅菌，作為一種超高溫處理長期保存產(chǎn)品進行包裝。此外，還可以制成鮮奶與調(diào)制奶混合的鮮奶，這樣便可擴大供應品種。制作方法1.調(diào)制——溶解奶粉(非脂肪的乳固形物部分)(1)以適量的高質(zhì)量飲用水放入混合罐。水應加熱或調(diào)整至40～50℃?；旌瞎迌?nèi)應有一效率高的攪拌器，應裝有一觀察玻璃或裝有傳感器，這樣就可以對罐中的奶進行檢測?；旌瞎蘅裳b有加熱外套，或者經(jīng)熱交換器進行循環(huán)加熱。(2)分量準確的脫脂奶粉通過一粉一液混合器，或用循環(huán)線路上離心泵抽入上端的傾倒斗加入水中。這樣可以使需要混合成流體的奶粉迅速分散。料斗上應裝有一個蝶形閥或粉末閥，以防止空氣將奶粉吹散而導致過量的泡沫。(3)當所有的奶粉已經(jīng)分散之后，應持續(xù)15分鐘，以便使奶粉完全再水化。隨
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