分類：食品飲料 點擊量：205
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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制作方法1.采收：待竹筍長到約90厘米高時采割。割后應立即處理，以免老化。將竹筍剝殼、切掉綠色部分，只保留黃白色部分。筍節(jié)也應切除。2.殺青：蒸煮殺青前應在鍋內(nèi)放花生油100毫升左右，鍋熱后再放水。這樣可使竹筍顏色發(fā)亮，且鐵鍋也不易生銹。煮
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