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清蒸牡蠣罐頭技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:282


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以往清蒸牡蠣罐頭的方法,是將鮮牡蠣清洗后,在100℃下預(yù)煮10分鐘,然后裝入果實7號罐,裝罐量為190~200克,再注滿3%的食鹽水,真空罐后在110℃加熱殺菌60分鐘,這種方法在預(yù)煮處理
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