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無(wú)公害鮮食甘薯生產(chǎn)技術(shù)技術(shù)
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隨著人類對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品的不斷需求,甘薯的研究和開發(fā)利用愈來(lái)愈受到重視。甘薯塊根、甘薯莖尖和幼嫩的甘薯藤蔓,富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是維生素C、維生素A、維生素B2、維生素E和胡蘿卜素等,可預(yù)防高血壓、高血脂、糖尿病等,備受醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的推崇。因此,鮮食甘薯作為優(yōu)良的蔬菜被端上了人們的餐桌。江蘇地處長(zhǎng)江下游,氣候溫和,雨量充沛,土地肥沃,適于種植甘薯,常年種植面積20萬(wàn)公頃左右。食用甘薯品種種植面積約占甘薯種植總面積的30%,主要分布在寧鎮(zhèn)揚(yáng)丘陵地區(qū)及城市郊區(qū)。主栽品種有徐薯、南薯、蘇薯、川薯、魯薯、渝薯、龍薯、豫薯等。為規(guī)范鮮食甘薯的種植生產(chǎn),確保食品安全,提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心在國(guó)家財(cái)政部的支持下,自2001年起,在揚(yáng)州市郊區(qū)酒甸鎮(zhèn)“雙鏈型”生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地(江蘇省無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地)和江都市銀河生態(tài)農(nóng)業(yè)園(江蘇省循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范基地),開展了無(wú)公害鮮食甘薯種植技術(shù)研究,實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程質(zhì)量監(jiān)控,對(duì)化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的使用進(jìn)行嚴(yán)格限制。通過(guò)研究,制訂了地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害鮮食甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,
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