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優(yōu)質(zhì)弱筋小麥寧麥9號的栽培技術(shù)
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寧麥9號系江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所育成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、具有廣泛適應(yīng)性的弱筋專用小麥品種。該品種適宜在淮河以南地區(qū)種植。2000年被列入國家農(nóng)業(yè)科技跨越計(jì)劃項(xiàng)目,作為優(yōu)質(zhì)餅干、糕點(diǎn)專用弱筋小麥進(jìn)行示范和開發(fā)。一、主要特性1.豐產(chǎn)性好,品質(zhì)優(yōu)良寧麥9號小麥容重785克/升,水分11.4%,粗蛋白含量10.6%,濕面筋含量19.3%,干面筋含量6.3%,沉降值26毫升,面團(tuán)吸水率53.3%,形成時(shí)間1.5分鐘,穩(wěn)定時(shí)間1.5分鐘,斷裂時(shí)間2.2分鐘,完全符合國家規(guī)定的優(yōu)
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