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硫素對(duì)小麥栽培的影響技術(shù)

分類:農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量:246


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硫是半胱氨酸和甲硫氨酸(蛋氨酸)的組分,也是蛋白質(zhì)不可缺少的組分。因此,硫素與小麥品質(zhì)密切相關(guān)。缺硫時(shí)籽粒蛋白質(zhì)含量低,較硬,出粉率降低,面團(tuán)抗拉性差,延展力弱,面包烘烤品質(zhì)差。1972—1976年國(guó)際圃31個(gè)試點(diǎn)30個(gè)品種的試驗(yàn)表明,所有供試小麥品種隨著
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