分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：199
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，具有獨(dú)特風(fēng)味，是一種重要的甜味劑。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖；故稱(chēng)為“果葡糖漿”。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡(jiǎn)單，投資費(fèi)用較低。1、工藝流程：紅薯淀粉——調(diào)漿——糖化——中和——脫色——過(guò)濾——樹(shù)脂處理——蒸發(fā)——異構(gòu)化——脫色——樹(shù)脂處理——蒸發(fā)——成品2、工藝操作要點(diǎn)：①調(diào)漿：在調(diào)粉桶內(nèi)先加部分水，在攪拌情況下加入紅薯淀粉，投料完畢，繼續(xù)加水使淀粉乳達(dá)到規(guī)定
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