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姜的采收與加工技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:255


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一、采收1.留種選擇生長健壯、萌芽多、無病蟲害的地塊,于當(dāng)?shù)亟邓竟?jié)來臨之前挖起根莖做種姜。留種的根莖應(yīng)早于藥用姜收獲,否則根莖受凍,喪失生命力就不能做種。挖起的根莖抖去泥土,去掉莖葉,并將老母姜分開供藥用,同時(shí)撿出挖傷、挖爛的根莖,當(dāng)天就下窖
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