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姜汁梅的加工技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:185


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姜汁梅是涼果食品,是由姜汁和梅胚兩部份構(gòu)成的。加工技術(shù)如下:1、原料及處理:新鮮嫩姜經(jīng)過挑選,洗凈,用人工或機械去皮,去皮原理可因皮薄與肉質(zhì)部粘合不緊密,可用摩擦的去皮法基本能達到目的。2、破碎:用
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