分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：273
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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洋白菜主要加工方法有泡制和干制兩種。1.泡制洋白菜具有組織緊密、質(zhì)地脆嫩、肉質(zhì)肥厚并不易軟化等特點(diǎn)，適宜制作泡菜。加工工藝與大白菜相似：選擇質(zhì)地新鮮的洋白菜，經(jīng)充分洗滌，瀝干后及時(shí)放入專用的泡菜壇內(nèi)，其浸泡液含食鹽量
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