分類：食品飲料 點擊量：244
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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干燥豆腐是指復(fù)水后能夠恢復(fù)新鮮豆腐的外觀和食感的豆腐制品，而不是豆腐干等制品。豆腐是含水量很高的食品，很柔軟，運(yùn)送時帶著大量的水很不經(jīng)濟(jì)，而且稍不留意便會破碎，在保存和運(yùn)輸上存在問題。如果將豆腐干燥，食用時再復(fù)水，就能夠克服上述缺點。可是豆腐干燥后，例如采用熱風(fēng)干燥，則豆腐會干燥收縮，變得堅硬，復(fù)水后也不能恢復(fù)新鮮豆腐的食感和形狀。如果進(jìn)行凍結(jié)干燥，則
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