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纖維面包技術

分類:食品飲料 點擊量:206


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用蘋果渣中的纖維加工纖維面包。從營養(yǎng)學的角度來看,食品中纖維素具有降低血清膽固醇,改善腸內異常,減少食物殘渣在腸內滯留時間等功能。適量地攝取食物纖維對維持身體健康是十分必要的。蘋果漿渣是榨取蘋果汁后的殘渣,將殘渣清洗后,脫水干燥。蘋果漿渣中的纖維含量約40%,比豆腐渣、麥麩、米糠中的纖維含
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