分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：305
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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（1）玉米淀粉。①產(chǎn)品特點(diǎn)：玉米淀粉色澤淺黃，質(zhì)地細(xì)膩，無顆粒，味稍甜，可作食用和加工原料。②工藝流程：選料去雜→水洗浸泡→分離取胚→沉流淀粉→烘干包裝。③制作要點(diǎn)：選料去雜：選用干凈，無霉?fàn)€，含水量小于14%的玉米作原料，用三層振蕩篩振蕩篩選，去掉塵土和雜質(zhì)，使玉米粒的凈度達(dá)到98.5%以上。水洗浸泡：先用清水將玉米籽粒沖洗干凈，再送入池中浸泡72小時(shí)，浸泡水中加入適量的亞硫酸鈉（約0.2%），促其軟化。分離取胚：將泡
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